Cumi Cabe Hijau: Sajian Praktis dengan Rasa Istimewa

Pengenalan Cumi Cabe Hijau

Bagi pecinta seafood, cumi adalah salah satu bahan makanan yang selalu berhasil menggugah selera. Teksturnya yang kenyal berpadu dengan bumbu rempah membuat hidangan berbahan dasar cumi sering jadi favorit keluarga. Salah satu olahan yang paling populer adalah cumi cabe hijau. Perpaduan rasa pedas segar dari cabai hijau dengan gurihnya cumi menciptakan sensasi rasa yang unik dan bikin ketagihan.

Cumi cabe hijau bukan hanya lezat, tapi juga praktis dibuat. Cocok disajikan sebagai menu sehari-hari, hidangan santap malam bersama keluarga, atau bahkan untuk jamuan spesial.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Untuk membuat rasa yang nikmat, Anda tidak memerlukan bahan yang rumit. Semua bisa dengan mudah ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket. Berikut daftar bahan dasar:

• 500 gram cumi segar, bersihkan dan potong sesuai selera

• 10 buah cabai hijau besar, iris serong tipis

• 5 buah cabai rawit hijau (opsional, untuk sensasi pedas ekstra)

• 5 siung bawang putih, cincang halus

• 7 siung bawang merah, iris tipis

• 2 buah tomat hijau, potong-potong

• 1 batang serai, memarkan

• 2 lembar daun jeruk

• ½ sdt merica bubuk

• 1 sdt gula pasir

• Garam secukupnya

• 1 sdm kecap manis (opsional untuk rasa manis gurih)

• 3 sdm minyak goreng untuk menumis

👉 Tips memilih cumi segar: Pilih cumi dengan mata yang jernih, tubuh kenyal, dan tidak berbau amis menyengat.

Cara Memasak Cumi Cabe Hijau

Proses memasak tidak membutuhkan waktu lama. Justru kunci agar cumi tidak alot adalah memasaknya sebentar saja. Berikut langkah-langkahnya:

1. Menyiapkan cumi: Setelah dicuci bersih, potong cumi sesuai selera. Bisa berbentuk cincin atau dibiarkan utuh jika ukurannya kecil.

2. Menumis bumbu: Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan serai dan daun jeruk untuk aroma khas.

3. Menambahkan cabai: Masukkan cabai hijau dan cabai rawit, aduk hingga sedikit layu.

4. Memasukkan cumi: Tambahkan potongan cumi, aduk rata. Bumbui dengan garam, gula, merica, dan kecap manis bila suka.

5. Menambahkan tomat: Masukkan tomat hijau, aduk sebentar. Masak hanya 2–3 menit agar cumi tetap empuk dan tidak alot.

6. Sajikan: Angkat dan hidangkan selagi hangat bersama nasi putih pulen.

Kenikmatan yang Tidak Tertandingi

Cumi cabe hijau memiliki perpaduan rasa pedas segar, gurih, dan sedikit manis yang membuatnya sangat cocok disantap bersama nasi. Aroma rempah yang keluar dari tumisan bumbu semakin menambah selera makan.

Selain nikmat, cumi juga kaya nutrisi. Kandungan proteinnya tinggi, rendah lemak, serta mengandung omega-3 yang baik untuk kesehatan otak dan jantung. Jadi, tidak hanya lezat, tetapi juga menyehatkan.

Variasi Cumi Cabe Hijau

Agar tidak bosan, Anda juga bisa mencoba beberapa variasi :

• Variasi Pedas Manis: Tambahkan lebih banyak kecap manis untuk rasa gurih manis.

• Variasi campuran Kemangi: Tambahkan daun kemangi saat akhir memasak untuk aroma harum yang segar.

• Variasi campur Santan: Tambahkan sedikit santan untuk kuah kental gurih yang berbeda dari biasanya.

Kesimpulan

Cumi cabe hijau adalah lauk sederhana namun istimewa. Cara membuatnya mudah, bahan-bahannya gampang didapat, dan hasilnya pasti memuaskan. Dengan rasa pedas segar yang khas, hidangan ini bisa jadi menu andalan keluarga yang bikin makan selalu lahap.

Jangan ragu mencoba resep ini di rumah. Siapa tahu, cumi cabe hijau ala dapur Anda justru jadi hidangan favorit baru di meja makan! 🍽️✨